L’essentiel de la formation
Le brevet de technicien supérieur agricole Viticulture-œnologie permet l’acquisition de solides connaissances sur les principaux itinéraires techniques de production de raisin et de vinifications autour de 4 axes :
un axe général (économie, français, techniques de documentation, ESC, langue vivante, mathématiques, informatique),
un axe sur le pilotage technico-économique de l’entreprise (gestion économique et administrative, construction d’un projet ancré dans le territoire et la durabilité, management d’une équipe, promotion et commercialisation des produits),
un axe technique centré sur la conduite d’un processus viticole,
un axe technique centré sur la conduite d’un processus vinicole.
Il y aura également des sessions de regroupement au nombre de 5 sur 2 années de formation.